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TINTORIO Rubicone IGP Ancelotta Fattoria del Piccione

13,00 (iva inc.)

Disponibile

COD: LPG005FPTRA75CL Categorie: , Tag: , , ,

Descrizione

Il nome Tintorio rievoca il termine dialettale “tintura” che identifica il vitigno Ancellotta. Chiamata così proprio per la sua caratteristica principale, il colore estremamente intenso e profondo, l’Ancellotta viene comunemente utilizzata come uva da taglio. Strutturato ed elegante.

Tipologia: vino rosso strutturato, avvolgente, profondo
Vitigno: Ancellotta 100%
Degustazione: Nel bicchiere il vino si veste di color rosso violaceo scuro e profondo, impenetrabile. Al naso i profumi sono intensi. Si distinguono note di frutta rossa, bacche di ginepro e note vinose. Al palato il vino è pieno, corposo, con una buona tannicità ed una moderata acidità. Il finale è agrumato e ricorda le arance sanguinello.

Titolo alcolometrico: vol. 13,00%
Temperatura di servizio: 16 – 18° C
Abbinamento: formaggi, salumi, brasati
Vinifazione: fermentazione alcolica in vasche di cemento, macerazione di circa 30 giorni, fermentazione malolattica naturale in vasche di cemento
Affinamento: 50% della massa in tonneaux 4 mesi, la restante parte in cemento; 2 – 4 mesi in bottiglia
Ubicazione vigneto: San Clemente (RN)
Suolo: franco – limoso
Esposizione: Nord – Est
Altitudine: 90 – 120m s.l.m.
Forma di allevamento: cordone speronato
Età media viti: 5 anni
Densità impianto: 4000 ceppi/ha
Produzione ettaro: 75 q.li
Raccolta: manuale
Certificazioni: vino biologico

ph. Giacomo Campagna

Informazioni aggiuntive

Produttore

Capacità

75 CL

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