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STACCIARINO Cabernet Colli di Rimini D.O.C Podere Bianchi

9,00 (iva inc.)

Disponibile

COD: LPG002PBCS75CL Categorie: , Tag: , , ,

Descrizione

Cabernet Sauvignon in purezza, affinato in barriques per sei mesi. Vino di grande struttura, caldo ed armonico.La lunga fermentazione sulle bucce crea il corpo necessario a dare longevità negli anni a questo prodotto.

Denominazione: Colli di Rimini DOC Cabernet
Tipologia:
vino rosso fermo
Vitigno: Cabernet Sauvignon 100%
Degustazione: Colore rosso bordeaux intenso con riflessi granati. Ingresso potente, tipico ed evoluto, in cui si ritrovano i descrittori varietali (pepe nero, peperone) calati in una complessità armoniosa con note tostate, sentori di cacao, caffé ed un finale balsamico con note di mentuccia ed eucalipto. In bocca è caldo, intenso, avvolgente nonostante la grande struttura alla quale abbina sapiente equilibrio e persistenza

Titolo alcolometrico: vol. 14%
Temperatura di servizio: 18 – 20 °C
Anidride solforosa al consumo: 86/14
Abbinamento: adatto a portate più impegnative a base di carni rosse arrosto o in umido, cacciagione, salumi stagionati, formaggi di fossa
Vinifazione: fermentazione con macerazione a chicco interno a temperatura controllata 26 °C, concentrato mediante “salasso”. La macerazione è prolungata fino alla fine della fermentazione alcolica
Affinamento: sosta almeno 12 mesi in botti di rovere tonneau per 70% della massa poi in acciaio fino all’imbottigliamento

Informazioni aggiuntive

Produttore

Capacità

75 CL

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